Alimentation et petit budget

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Est-il possible de manger équilibré avec un petit budget ?

Le prix des denrées constitue un des premiers facteurs influençant les achats alimentaires…avec un budge

Il semble donc que le prix des aliments est plutôt défavorable à un bon équilibre alimentaire : les produits gras et/ou sucrés sont bon marché tandis que les produits dont il est conseillé d’augmenter la consommation sont plus chers (comme les fruits et légumes).t plus ou moins conséquent suivant le statut socio-économique. De nombreuses études épidémiologiques montrent que les personnes ayant un plus faible niveau de revenu ont généralement une alimentation plus déséquilibrée que les autres. En effet, plus le budget est faible, plus la quantité de fruits et légumes consommée est réduite, et plus l’apport énergétique (ou calorique) est élevé.

Plusieurs études s’accordent sur le fait qu’il est possible de manger équilibré sans dépense

r beaucoup d’argent. Cependant, en dessous de 3,5€ par jour et par personne, l’équilibre semble difficile.

Comment respecter alors les recommandations nutritionnelles avec un petit budget ?

Il faut dans ce cas privilégier les produits végétaux (légumes secs, pain complet, pommes de terre, chou, fruits et légumes en conserve, etc) et les féculents complets plutôt que raffinés. Coté animal, privilégier les volailles, les œufs et les poissons gras (maquereau et sardine), les yaourts plutôt que le fromage…

Pour faire attention à son budget pendant les courses, il est conseillé de :

  • Compléter une liste de course et s’y tenir, en essayant d’anticiper les menus équilibrés pour quelques jours.
  • Faire attention aux promotions qui peuvent faire acheter une quantité beaucoup trop importante et qui ne reviennent pas toujours moins chères… Il ne faut pas oublier de comparer les prix au kilo des produits alimentaires.
  • Profiter des promotions du marché en fin de matinée.
  • Penser aux enseignes discount

D’après des modélisations, il est possible de manger équilibré pour 3,50€ par jour et par personne…mais ce n’est pas pour autant que c’est facile !

budget

Sources:
–      Manger équilibré pour 3,5 euros par jour: un véritable défi. La Santé de l’homme. N°402
–      Bien manger sans trop dépenser. Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelle

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